زيت النعناع

زيت النعناع:
النعناع ضيف دائم على موائد الطعام، فهو يضاف إلى الكثير من الأطعمة وخاصة السلطة الخضراء بأنواعها، كما يستخدم كأحد التوابل لإكساب بعض أصناف الطعام مذاقا مميزا، كما أنه يوصف في مراجع الطب الشعبي بأنه صديق القلب والأعصاب والجهاز الهضمي ولنتعرف علــى المعــلومات ...
النعناع: ( Peper mint )( Mentha piperita)
موطن و تاريخ النعناع:
يزرع في بقاع المعمورة خصوصاً المناطق المعتدلة في آسيا و أوروبا ، وحسب التاريخ يذكر بأن الإغريق و الرومان وضعوا أكاليل النعناع فوق رؤوسهم في احتفالاتهم وولائمهم و مآدبهم ووضعوا النعناع على موائد الطعام كما عمل الطهاة عندهم على وضع النعناع في خلطات الطعام و المرق عندهم ، كما مزجوا الخمور بنكهة النعناع و زيت النعناع ، وتذكر التقارير بان الأطباء الإغريق استعملوا نوعان من النعناع في وصفاتهم الطبية . ولكن لا نعرف ما إذا استعملوا نفس النوع الرائج عندها و لكن نعرف بأن قدماء المصريين زرعوه، وقد استعمل بكثرة هذا النوع من النعناع في أوروبا بواسطة الأطباء، حوالي منتصف القرن الثامن عشر ميلادي.
التركيبة:
يعتبر النعناع في المركز الأول بين النباتات المستخلص منها الزيت ، وينبغي أن يجفف في الظل كي تبقى قوته وعطريته. ويستخرج زيت النعناع من الأوراق المجففة والرؤوس المزهرة اليابسة لنبات النعناع، ومن الأوراق والأغصان الرفيعة والرؤوس المزهرة.
زيت النعناع:
سائل شفاف,طيار,أصفر إلى أخضر اللون ، ومع مرور الوقت يتكثف هذا الزيت و يتحول لونه إلى الأحمر . وتتراوح كثافته بين 0.9-0.912غم، له رائحة عطرية قوية وطعم حاد.
نسبته بحدود 1.5%)) يضم:
_المينثول (Menthol) والمنثون، فلافونيات (لوتيولين، منتوسيد) ، حموض فينولية، ثلاثيات التربين.
_كميات قليلة من الليمونين والصنوبرين واليوكاليبتول وحامض التانك(Tannic acid) والذي هو مصدر الفعل القابض للنعناع.
Methylacetate, isovalerate, Cineol, Inactive pinene_
استعمالاته و فوائده:
إن زيت النعناع هو الأكثر استعمالاً من بين الزيوت الطيارة.
1_ إن أهم خواص زيت النعناع كونه مضاداً للمغص ، له تأثير طارد لرياح البطن, مجشئ ، فاتح للشهية ، مزيل لعسر الهضم ، يزيل النفخة, يفرّج تشنج العضلات (يقوم بإغلاق قنوات الكالسيوم، وهذا الأمر له تأثير مخفف على العضلات الملساء لجدران الأمعاء(. يزيل الإحساس بالاستفراغ. وإذا أخذ في الفم أحس الإنسان بالبرودة بسبب تأثير ما به من المينثول على أعصاب الإحساس وتخديره لها.
و هو يمتص بسرعة في الجسم، وعندما يلامس الأغشية المخاطية للمعدة يحدث في بدأ الأمر تأثيراً منبهاً، يعقبه تسكين وتخدير موضعي، فيزيل بذلك الإحساس بالغثيان والألم الذي قد يتولد بعد تناول الطعام.

2_ يستعمل النعناع استعمالاً واسعاً لمرضى الكوليرا و الإسهال.
3_ يلعب النعناع دوراً في رفع درجات الحرارة بداخل الجسم ، وإحداث التعرق.
4_ يستعمل شاي النعناع في مرض خفقان القلب.
5_النعناع يهدئ نوبات السعال الحاد المزعجة. والربو، يسهل التنفس
6_ يكافح نوبات الصداع و الشقيقة موضعياً و شرباً.
7_يوقف نوبات الأرق و يسهل النوم.
8_ يزيل الدبغ الداكنة عن الجلد ، و يبيض لون البشرة.
9_يدر البول ، يفتت الحصى و الرمل.
10_ ينبه إفراز الصفراء، مطهر يدخل في تركيب معاجين الأسنان
11_ خارجيا يوضع على الجلد ويسبب تخدير الجزء الذي يوضع عليه
12_يقوي عمل الكبد والبنكرياس (شربا)
ويُذهب الحميات والنقرس والنسا والحكة والجرب طلاءً وشرباً.
وينفع من الجذام وأوجاع المفاصل(دهن موضعي) ً والديدان بالعسل والخل
ويحلل الأورام ضماداً وإذا طبخ ماؤه بالسكر كان شراباً قاطعاً لأنواع الصداع وضعف الدماغ وتنقية الصدر من جميع الأمراض
وإن دق مع الملح وضمد به عضة الكلب منع غائلتها وكذا لسعة العقرب.
ومادة المينثول طاردة للحشرات الحاملة للجراثيم، لعلاج التهاب الثدي يمكن عمل لبخة من ورق النعناع، والخل، ولباب الخبز الأبيض، توضع هذه اللبخة فوق مكان الإصابة.
زيت النعناع يخفف أيضا من الإجهاد على العضلة العاصرة التي مهمتها الحيلولة دون عودة محتويات المعدة والى المريء. وهذا هو السبب الذي يحدو بنصح الأشخاص الذين يشعرون بالحرقة (حرقة فم المعدة) بتفادي النعناع. كما انه السبب وراء جعل زيت النعناع يباع غالبا هذه الأيام في كبسولات مطلية بمواد عازلة مصممة لتجاوز المعدة لتذوب في الأمعاء الدقيقة. وبعض الأشخاص يعانون أحيانا من ردود فعل سيئة من المينثول والنعناع
الغرغرة بمغلي النعناع تفيد شفاء اللثة والأسنان بالإضافة إلى تطييب رائحة الفم
مستحلب (شاي) النعناع من أحسن الأدوية لعلاج اضطرابات المرارة وتسكين المغص المعوي وآلام الحيض، والمغص الناتج عن حصاة المرارة, يكسب الجسم نشاطاً وحيوية.
ويجهز مستحلب (شاي النعناع) بنسبة ملعقة كبيرة من الأوراق لكل فنجان من الماء الساخن لدرجة الغليان، ويشرب من هذا المستحلب (2-3) فنجان في اليوم..
يخفف من حدة متلازمة التهيج المعوي IBS irritable bowel syndrome التي هي مجموعة من الأعراض التي تشمل الآلام ومغص البطن والشعور بالانتفاخ، والإمساك والإسهال

التعليقات

  • nehadnehad مشرف منتدى التغذية و الطب البديل
    تم تعديل 2010/02/24
    شكرا حازم على هذه المعلومات
  • dr.Hazemdr.Hazem مدير عام
    تم تعديل 2010/02/24
    العفو دكتور و شكراً على المرور الكريم ...و أرجو الفائدة للجميع
  • TAMMAMTAMMAM عضو ذهبي
    تم تعديل 2010/02/24
    مشكور حكيم كل ما ذكرت جميل

    الله يجعلهم بصحيفتك يوم القيامة

    تحياني
  • dr.Hazemdr.Hazem مدير عام
    تم تعديل 2010/02/25
    شكراً على مرورك أخ تمام ...