الاسبيروليتا

تعرف الاسبيرولينا باسم الغذاء السوبر، وهي من أكثر أنواع المكملات الغذائية في العالم الحديث التي
تعزز قدرة الجسم على التحمل وتمنحه القوة على مجابهة العوامل المُمرضة
بأنواعها؛ لأنها تحتوي على مواد مغذية متكاملة فائقة الجودة، وفى الولايات المتحدة الامريكية تستخدمه وكالة ناسا كغذاء لرواد الفضاء، وتم التخطيط لاستزراعه في المريخ وفي المحطات الفضائيه في المستقبل القريب

** الاسبيرولينا هي نوع من الطحالب الزرقاء - الخضراء، التي تمتص أشعة الشمس لتقوم خلاياها بإنتاج العناصر الغذائية وتحويل ثاني أكسيد الكربون إلى أكسيجين، وبذلك فهي
Strong sunshine helps Spirulina produce more nutrients.
وبذلك فهي
واحدة من أقدم الأطعمة على كوكبنا المائي، وهي غذاء قلوي يُحافظ على pH

الجسم في حالة توازن مثالية حول
7.2 – 7.4
مما يُبعد عنه شبح الأمراض التي تزدهر كلما ازدادت حمضية الجسم بتناول
اللحوم والأطعمة البحرية والحبوب، وتنتهي أو تتقلص كلما توازن الجسم أو
ازدادت قلويته بتناول الفواكه (عدا الحمضيات) والخضروات والطحالب.


** وتحتوي الاسبيرولينا على أكثر من 100 عنصر غذائي متوازن يجعلها توصف بأنها أكثر مصادر التغذية العضوية الكليّة الكاملة، وتتميز أن لها نسبة قابلية هضم تبلغ 95 % مقارنة بأغلب الأطعمة التي لا تتعدى 10 - 15%،
وتحتوي على نسبة عالية جدًا من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية
(البروتين)،** تنفرد الاسبيرولينا بمزياها العديدة التي تجعل منها غذاء المستقبل، فهي تحتوي على:


** الأحماض الأمينية (البروتينات):تتراوح نسبتها ما بين 65 - 71٪ بروتين كامل يحتوي على جميع الاحماض الأمينيه الثمانية الأساسية في توازن تام، أكثر من 3 – 4 أضعاف السمك أو اللحم الذي يحتوي من 15 - 20٪، وأكثر 20 ضعفًا من فول الصُّويا الغني أصلاً بالبروتين، علاوة على سهولة هضم البروتين النباتي لصغر حجمه وسهولة ذوبانه في الماء.


** الإنزيمات: أكثر من 2000 متوازنة ضرورية للصحة الجيدة لتمام
عمليات الهضم والأيض معًا، منها إنزيمات لا ينتجها الجسم وتشكل نواة تكوين
سلاسل معقّدة من الأحماض الأمينية المعروفة بالهضمية أَو الأيضية التي
يفوق عددها 10,000 إنزيم.


**
الفيتامينات: متعددة الفيتامينات، فهي تحتوي على فيتامينات A,D,E

، ومجموعة فيتامين B

المُركب كاملة، ومثلاً تحتوي من فيتامين ب
12 B-
أكثر
4 مرات من الكبد، وتحتوي على مركب البيتا كاروتين بوفرة، وهو أحد أهم المواد الأكثر فاعلية لتعطيل الجذور (الشوارد الأكسجينية) الحرة، التي تُتلفُ الخلايا وتؤدي إلى تكون السرطان، ويوجد في الاسبيرولينا بنسبة أكثر من 25 ضعف الموجودة بالجزر الطازج، وأكثر من 40ضعف الموجودة بالسبانخ.كما يحتوي على فيتامين E

المُضاد للسرطان أكثر
3 مرات من جنين القمح الطازج، ولقد أعلن معهد السرطان الوطني الأمريكي العشرات من الدراسات التي تبين احتواء الخضار على نسبة من فيتامين E

والتي تعتبر البيتا كاروتين المصدر الرئيس لها، حيث تتحول داخل أجسامنا إلى فيتامين
E

،وعلى الرغم من أن المكملات الصيدلية التي تحتوي على جرعات عالية جدًا من
البيتا كاروتين تكون سامة، إلا أن الكميات العالية الموجودة في الاسبيرولينا تكون آمنة.

** المواد الصبغية:تحتوي على عدد كبير من الصبغيات الهامة مثل: الكلوروفيل والبيتا كاروتين وزياكسانثين وكريبتوكسانثين، ومثلاً تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكاروتين الذي يحمي الخلايا أكثر 5 مرات من النسبة الموجودة بالجزر، وأكثر 40 مرة من النسبة الموجودة بالسبانخ.


** الأملاح المعدنية: وهي تتضمن مجموعة كبيرة من المعادن مثل: من البوتاسيوم، الكالسيوم، الكروم، النحاس، الحديد، المغنسيوم، المنجنيز، الفسفور، السيلينيوم، الزنك والصوديوم، وهي تحتوي على الحديد أغنى 58 ضعف السبانخ، و28 مرة من كبد البقر الطازج.
**
.** تخفيض الكلسترول: تحتوى الاسبيرولينا على
كمية عالية من حامض واى. لينوليك، أحد الأحماض الدهنية الذي يساعد على خفض
مستويات الكلسترول ويقلل في نفس الوقت من خطر ارتفاع ضغط
الدم.** لتخفيف الوزن (تخسيس): أن تناول أقراص الاسبيرولينا قبل ساعة من موعد الوجبة (خاصة الغداء والعشاء) يساعد على الشبع ويقلل كميات طعامهم. ** تخفيض نسبة الكولسترول: في دراسة يابانية جرت على 30 موظف مصابون بارتفاع مستويات الكولسترول وضغط الدم، وطلب منهم الإبقاء على حميتهم مع تعاطي 8 أقراص يوميا من الاسبيرولينا (حوالي 4.2 جرامًا) لمدة أربعة أسابيع فقط، فبلغت النسبة المتوسطة من 244 إلى 233.** المصابين بالأنيميا (فقر الدم): تعتبر الاسبيرولينا مصدرًا
غذائيًا مثاليًا لهؤلاء الذين يخطون أولى خطواتهم نحو الشفاء حيث أنها
غنية بالمواد المغذية والمواد المعدنية خاصة الحديد والتي تزيد من سرعة
الشفاء.** مفيدة لنمو لرضع, الأطفال والمراهقين: حيث أنها غنية جدا ببروتين الخضار وفيتامين ب المركب والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم.** مفيدة للأمهات الحوامل والمرضعات:
تحتاج الأمهات خلال فترة الحمل وإدرار الحليب نسبة أكبر من المواد المغذية
حتى يستطعن توفير الغذاء الكافي لأطفالهن الرضع والأجنة، حيث يفيد فيتامين
ب المركب والموجود على سبيل المثال في حامض الفوليك في تنمية مخ الجنين،
بينما يسهم الكالسيوم والحديد والماغنسيوم في تعويض المواد المغذية
المفقودة أثناء فترة الأمومة.** مفيد لكبار السن:
تعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالكاروتين والذي يعد مادة مقاومة
للتأكسد مما يؤخر أعراض التقدم في السن الى جانب ذلك فانه يفيد في تقليل
خطر الإصابة بهشاشة العظام لوجود الكاليسيوم.** مفيد للرياضيين:
لأنهم يحتاجون الى مواد بروتينية إضافية لزيادة قوتهم ولتحسين مستوى
أدائهم وتعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالبروتين وفيتامين ب المركب
مثل فيتامين ب1 وب2 وب3 والكالسيوم والحديد والكاروتين المفيد جدا للقيام
بممارسة التمارين.

منقول