حكاية كعك العيد

Pharmakon

كل عام وأنتم بخير

ذهب رمضان سريعاً وجاء العيد ليقضى بيننا أياماً معدودات ويرحل سريعاً

وكعادة المصريين دائماً لا يكون الإحتفال بأى مناسبة دينية إلا بالطعام والحلوى

وحكايتنا اليوم عن كعك العيد

ترجع أصول الكعك الى العصر الفرعونى وقد كانوا يصنعونه بأشكال مختلفه ونقشات متعدده تصل الى 100 شكل ونقش وجدت على مقبرة الوزير (( خميرع )) من الأسرة الثامنة وكانت تسمى ( القُرّص ) وربما جاءت من هنا عادة توزيع القرص عند المقابر فى الأعياد والمناسبات التى أطلقوا عليها إسم ( الرحمة )


أما كعك العيد ذاته فإنما يرجع الى العصر الفاطمى مثل معظم عادات الطعام فى المناسبات التى أدخلها الفاطميين الى مصر



وإن كانت الدولة الأخشيدية أسبق فى الإهتمام بكعك العيد حتى أن أحد الوزراء الأخشيد قام بصنع كعك حشاه بالدنانير الذهبية وأطلق عليه إسم ( إفطن له ) وتم تحريفه الى ( أنطونله ) وكان يقدم هذا الكعك للفقراء على مائدة ضخمة يصل طولها الى 200 م وعرضها الى 7 أمتار


ولكن إهتمام الفاطمين كان يفوق الحد حتى انهم خصصوا ديواناً حكومياً يختص فقط بكعك العيد أطلقوا عليه إسم ( دار الفطرة ) وخصصوا له ميزانيات ضخمة لصنعه وتوزيعه على الفقراء تصل الى 16 الف دينار ذهبياً


ورغم أن صلاح الدين حاول جاهداً القضاء على كل العادات الفاطمية إلا أنه فشل فى القضاء على عادة كعك العيد وباقى عادات الطعام التى ما زالت قائمة الى اليوم


وكان المماليك يهتمون أيضاً بكعك العيد ويقدمونه الى الفقراء والمتصوفين وكانوا يعتبرونه صدقة

jek

امممممممممممم شهيتينا ........
مشكورة ع الموضوع

Pharmakon

هههههههههههه دى حاجه بسيطه كده .... انا اتكلمت عن تاريخو بس .... امال لو عرضت صور تانيه ليه ..... انتظرونا بعد الفطار ان شاء الله

صيدولة

حكاية حلوة فارماكون .... وفعلا شهيتينا ... وياربت تأجلي الصور لبعد المغرب ....
واكيد حلو العيد عادة ماممكن حدا يقدر يلغيها من حياتو .... قد ما مر الزمن

suzy

حكاية شيقة سارة و حلويات مميزة
انتو لهلا عندكم هالعادة بتوزعو حلويات بالأعياد

عاشقة العلوم

حلو مشكورة سارة

Pharmakon

اهاااااااااااا حاليا تمشى فى الشارع تمشى الريحه من كل بيت ... الشوراع زحمه جدا الكل بيشترى لوازم العيد

انا عن نفسى البيت زحمه بنحضر لللكعك بقالنا اسبوع .... لكننا ظروف خاصه مش عملنا كعك من خمس سنين .... وبجد مشاتقه للمه دى من تانى والحمد لله الاحزان اللى كانت منعانا من الفرحه دى خلاص عدت ..... الله يديم الافراح علينا وعلى الامه كلها

وعلى فكره الكعك مش بس بيتعمل فى العيد .... كمان بالعرس

انتو بس تعالو عندنا وتدوقو احلى كعك ......... لسه مش عملناه بكره او بعدو ..... احنا سوينا البسكويت والبيتى فور .....

صيدولة

الله يديم عليكن الافراح وعالجميع يارب ... هالسنة عيدي غير شكل .... (ممزوج بالمحاضرات والامتحانات ...()*&()*&)
ونحنا عنا اكيد الحلويات السورية غنية عن التعريف واذا بدي بلش احكي عنها ما بخلص ..... متل ماقلتي زحمة الشارع والاسواق قبل العيد إلها بهجة خاصة ..

Dr.Ahmad

شو هاد يا دكتورة يعني انا فتحت الموضوع بعد الافطار كان لازم شوف الصور هههههههههههههه

صيدولة خليها لله عيدك و لا عيدي !!! بس بكل الاحوال ايام العيد شو ما كان مقدسة للفرح و الزيارات ما للدراسة

سارة نحن جايين على عزيمتك جهزي الكعك ههههه

Pharmakon

هههههههههههههه كلو تمام وفى الانتظار ..... من دلوقتى هحجزلكو نصيبكو بس انتو الحقو .... جدتى كحكها لا يوصف و الطامعين فيه كتييييييير ... يعنى ياتلحقو يا ما تلحقوش .... احلى بكتير من اى كعك حلوانى او اى شيف ....

مش كحك بس وفى بيتى فور وغريبه وبسبوسه ( دى من اديا بعرف اعملها وبشهاده كل افراد عيلتى ) وبسكوت يعنى مفيش كلام فى ظرف يومين ممكن تحصل زياده فى الوزن بمقدار 2 كيلو يوميا ... اهو نعوض اللى خسناه فى رمضان