فيتامين C ( حمض الاسكوربيك) Ascorbic Acid
1- التسمية العامة :
الدستور البريطاني : Ascorbic Acid ، الدستور الأوروبي : Acidum Ascorbicum الدستور الأمريكي و الصيغ الوطنية الأمريكية : Ascorbic Acid .
2- الأسماء المرادفة :
cevitamic acid , C-97 , 2-3 didehydro-1-threo-hexono-1-4-Lactone E300, 3-0X0-L-guloFranolactone , enol Form , Vitamin C
3- التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة :
L-(+) –Ascorbic Acid [50-81-7]
4- الاستخدام الصيدلاني :
مضاد أكسدة يستخدم في العلاج .
يستخدم حمض الأسكوربيك كعامل مضاد أكسدة في الأشكال الصيدلانية المائية بتراكيز تتراوح بين (0.01-0.1 % ) وزن/حجم و
كذلك يستخدم كمضاد أكسدة بكثرة في الأطعمة .
5- التأثير على صحة الجسم :
يشكل حمض الأسكوربيك جزءاً أساسياً من الوجبات اليومية و ينصح زيادة على ذلك تناول 40 ملغ منه في بريطانيا يومياً و
60 ملغ في أمريكا يومياً . و لكن هذه القيم هي مثار جدال من قبل الداعين لأخذ ( 150 ملغ – 250 ملغ ) . إن الجرعات
الهائلة منه بحدود 15 غ يومياً من المتوقع أنها تقي من الأمراض .
يستطيع الجسم امتصاص حوالي 500 ملغ منه يومياً مع قدرته على طرح الفائض عن طريق الكليتين فوراً . إن الجرعات
الكبيرة قد تسبب إسهالات أو اضطرابات هضمية أخرى و سجلت أذيات سنية أيضاً إنما لم تسجل أي آثار جانبية عند
استخدامه كعامل مضاد للأكسدة في الأطعمة و الأشكال الصيدلانية و ذلك بتراكيز مناسبة . حددت منظمة الصحة العالمية
المأخوذ اليومي المقبول منه و المشتق البوتاسي و الصودي كعوامل مضادة للأكسدة بحوالي 15 ملغ/كغ وزن الجسم بالإضافة
إلى المدخول اليومي الطبيعي من الطعام .
LD50 (mouse,IP) = 0.64g/kg
LD50 (mouse,IV) = 0.52g/kg
LD50 (mouse,oral) = 3.37g/kg
LD50 (rat,oral) = 11.9g/kg
من المحتمل أن يكون ضاراً عند تناوله بكميات كبيرة و قد يكون مخرشاً للعين .
6- سلامة الاستعمال :
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية و ظروف التعامل معها. و يُنصح بحماية العين و استخدا
م القفازات المطاطية أو البلاستيكية .
7- التنافرات :
يتنافر مع المواد القلوية ، ومع المعادن الأيونية الثقيلة و خاصة النحاس و الحديد و المواد المؤكسدة – ميتيل أمين – فينيل
إفرين – هيدروكلوريدبيري لامين ماليان – ساليسيلاميد نترات الصوديوم – ساليسيلات الصوديوم .