حمض الصوربيك Sorbic Acid
C6H8O2
1- التسمية العامة :
الدستور البريطاني : Sorbic Acid
الدستور الأوروبي : Acidum sorbicum
الدستور الأمريكي و الصيغ الوطنية الأمريكية : Sorbic Acid
2- الأسماء المرادفة :
E200 ; 2,4-hexadienoic acid ; 2-propenylacrylic acid ; (E,E)-sorbic acid ; Sorbistat.
3- التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة :
(E,E)-Hexa-2,4-dienoicacid [22500-92-1]
4- الاستخدام الصيدلاني :
يعتبر مادة حافظة مضادة للأحياء الدقيقة .
يتمتع حمض الصوربيك بخواص مضادة للجراثيم و الفطور لذا يستعمل كمادة حافظة في المستحضرات الصيدلانية و الغذائية و
المستحضرات المعوية و مستحضرات التجميل .
و يستخدم عادة بتراكيز تتراوح بين ( 0.05 – 0.2)% في الأشكال الصيـدلانية الفموية و الموضعية ، و خاصة عندما تحتوي
على عوامل فعّالة سطحياً عديمة الشحنة . كما يمكن إضافته مع البروتينات و الأنزيمات و الجيلاتين و الصموغ النباتية .
و قد أظهر حمض الصوربيك ثباتاً و فعالية تجاه الجراثيم ، و لذا فإنه يشارك كثيراً مع مواد حافظة أخرى أو مع الغليكولات ، و
عندها فإن فعل المؤازرة يظهر .
5- التأثير على صحة الجسم :
يستعمل حمض الصـوربيك كمـادة حـافظة في الـمستحضرات الصيـدلانية الفموية و الموضعية و يعتبر عموماً مادة عديمة
السمية .
و تتجلى الآثار الجانبية لهذه المادة و مادة صوربات البوتاسيوم بتفاعلات تهيّجية جلدية و بدرجة أقل تفاعلات أرجية جلدية ناجمة
عن فرط الحساسية .
و ربما تظهر أعراض جانبية أخرى تتضمن التهاب الجلد التقشري و هذا ينجم عن استخدام المراهم الحاوية على حمض
الصوربيك و التهاب الملتحمة التحسسي الذي ينجم عن استخدام محاليل العدسات اللاصقة و التي يكون حمض الصوربيك مادة
حافظة فيها .
لكن لم تسجل أي أعراض جانبية تذكر لدى إدخال حمض الصوربيك إدخالاً حرارياً ومن هنا فقد تبين أن الأشخاص الذين يبدون
حساسية تجاه حمض الصوربيك لدى تطبيقه موضعياً ، يمكنهم تناول حمض الصوربيك بأمان . و قد سجلت حالة من الشرى
التماسي في طبقة فص الشم الخارجية Peroal contact urticaria .
و قد حددت منظمة الصحة العالمية الكمية المسموح بتناولها يومياً من حمض الصوربيك و صوربات الكالسيوم و صوربات
البوتاسيوم و صوربات الصوديوم بحوالي 25 ملغ/كغ من وزن الجسم على الأكثر ( محسوبة على أساس حمض الصوربيك ) .
و قد أظهرت الدراسات السمية على الحيوانات بأنه لدى إعطاء حمض الصوربيك بكمية تصل إلى 10% من الوجبة الغذائية فإنه
لا يسبب أي تأثيرات مسرطنة أو مشوهة للجنين و ذلك عند الثدييات .
LD50 (mouse,IP) = 2.82 g/kg
LD50 (mouse,SC) = 2.82 g/kg
LD50 (rat,oral) = 7.36 g/kg
6- سلامة الاستعمال :
تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية والظروف المحيطة .
و من الممكن أن يكون حمض الصوربيك مخرشاً للجلد و العينين و الجهاز التنفسي لذا يُنصح بحماية العيون و ارتداء القفازات
بالإضافة إلى قناع واقي من الغبار أو جهاز للتنفس .
7-التنافرات :
لا يوجد له تنافرات .