حمض الصوربيك  Sorbic Acid

C6H8O2

 

1- التسمية العامة :

الدستور البريطاني : Sorbic Acid

الدستور الأوروبي : Acidum sorbicum

الدستور الأمريكي و الصيغ الوطنية الأمريكية : Sorbic Acid

2- الأسماء المرادفة :

E200 ; 2,4-hexadienoic acid ; 2-propenylacrylic acid ; (E,E)-sorbic acid ; Sorbistat.

3- التسمية الكيميائية و مواصفات كيميائية مساعدة :

(E,E)-Hexa-2,4-dienoicacid [22500-92-1]

4- الاستخدام الصيدلاني :

يعتبر مادة حافظة مضادة للأحياء الدقيقة .

يتمتع حمض الصوربيك بخواص مضادة للجراثيم و الفطور لذا يستعمل كمادة حافظة في المستحضرات الصيدلانية و الغذائية و

 المستحضرات المعوية و مستحضرات التجميل .

و يستخدم عادة بتراكيز تتراوح بين ( 0.05 – 0.2)% في الأشكال الصيـدلانية الفموية و الموضعية ، و خاصة عندما تحتوي

 على عوامل فعّالة سطحياً عديمة الشحنة . كما يمكن إضافته مع البروتينات و الأنزيمات و الجيلاتين و الصموغ النباتية .

و قد أظهر حمض الصوربيك ثباتاً و فعالية تجاه الجراثيم ، و لذا فإنه يشارك كثيراً مع مواد حافظة أخرى أو مع الغليكولات ، و

 عندها فإن فعل المؤازرة يظهر .

5- التأثير على صحة الجسم :

يستعمل حمض الصـوربيك كمـادة حـافظة في الـمستحضرات الصيـدلانية الفموية و الموضعية و يعتبر عموماً مادة عديمة

 السمية .

و تتجلى الآثار الجانبية لهذه المادة و مادة صوربات البوتاسيوم بتفاعلات تهيّجية جلدية و بدرجة أقل تفاعلات أرجية جلدية ناجمة

 عن فرط الحساسية .

و ربما تظهر أعراض جانبية أخرى تتضمن التهاب الجلد التقشري و هذا ينجم عن استخدام المراهم الحاوية على حمض

 الصوربيك و التهاب الملتحمة التحسسي الذي ينجم عن استخدام محاليل العدسات اللاصقة و التي يكون حمض الصوربيك مادة

 حافظة فيها .

لكن لم تسجل أي أعراض جانبية تذكر لدى إدخال حمض الصوربيك إدخالاً حرارياً ومن هنا فقد تبين أن الأشخاص الذين يبدون

 حساسية تجاه حمض الصوربيك لدى تطبيقه موضعياً ، يمكنهم تناول حمض الصوربيك بأمان . و قد سجلت حالة من الشرى

 التماسي في طبقة فص الشم الخارجية Peroal contact urticaria .

و قد حددت منظمة الصحة العالمية الكمية المسموح بتناولها يومياً من حمض الصوربيك و صوربات الكالسيوم و صوربات

 البوتاسيوم و صوربات الصوديوم بحوالي 25 ملغ/كغ من وزن الجسم على الأكثر ( محسوبة على أساس حمض الصوربيك ) .

و قد أظهرت الدراسات السمية على الحيوانات بأنه لدى إعطاء حمض الصوربيك بكمية تصل إلى 10% من الوجبة الغذائية فإنه

 لا يسبب أي تأثيرات مسرطنة أو مشوهة للجنين و ذلك عند الثدييات .

 

                    LD50 (mouse,IP) = 2.82 g/kg

                    LD50 (mouse,SC) = 2.82 g/kg

                    LD50 (rat,oral) = 7.36 g/kg

 

6- سلامة الاستعمال :

تختلف الاحتياطات المتبعة أثناء التعامل مع المادة باختلاف الكمية والظروف المحيطة .

و من الممكن أن يكون حمض الصوربيك  مخرشاً للجلد و العينين و الجهاز التنفسي لذا يُنصح بحماية العيون و ارتداء القفازات

 بالإضافة إلى قناع واقي من الغبار أو جهاز للتنفس .

 

 

7-التنافرات :

لا يوجد له تنافرات .